*Cara membuat kripik rauan khas Kuranji*
Hello warga Serang dan sekitarnya baik yang sedang bernafas maupun tidak hehehe disini momon mau bagi informasi pembuatan kripik rauan khas Kuranji jalan kec.taktakan Serang,Banten .Oke yups langsung saja
Bahan bahan :
1.Tepung Aren
2.Air Mateng panas
3.kacang Tunggak(yang sudah direndam )
4.minyak goreng
Bumbu:
1.ketumbar
2.bawang merah
3.bawang putih
4.kemiri
5.Garam/mecin/masako
6.merica
Alat:
1.Kenceng atau Wajan
2.plastik bulak balik
3.papan /talenan/dingklik
4.Tampah
Tata cara:
1.Siapkan tepung aren ,bumbu yang sudah dihaluskan dan air panas ,lalu aduk hingga halus.
2.jika sudah halus ,bulatkan adonan kecil kecil tapi ingat jangan terlalu kecil banget.
3.jika sudah ambil plastik bulak balik ,kemudian ambil bulatan adonan dan taruh diplastik bulak balik tersebut ,kemudian tekan dengan papan /talenan/dingklik supaya membentuk lingkaran .
4.jika sudah terbentuk lingkaran ,taburkan kacang Tunggak diatas adonan lingkaran tersebut ,taruh diatas tampah atau bisa juga langsung digoreng.
5.setelah itu goreng lingkaran adonan yang sudah ditaburi kacang Tunggak tersebut diatas kenceng/wajan dengan api yang sedang,tunggu hingga warna rauan berubah menjadi kecoklatan.
6.jika sudah digoreng ,rauan bisa langsung disajikan atau langsung dimakan .Sekian dan terima kasih semoga bermanfaat bagi para pembacanya.
